Coctel de camarón sencillo

Vengo algo tarde con esta receta. La quería publicar en verano pero se me fue la onda así que aquí está antes de que se acabe Octubre, al cabo aquí todavía hace calorcito y la pueden aprovechar para el próximo verano.

Es una receta de coctel de camarón súper sencilla porque que usa camarón ya cocido y limpio. Para hacerla van a mezclar en un bowl o recipiente mediano la cátsup, salsa inglesa, salsa picante y el jugo de 1 limón. Si creen que le falta más limón agregar el segundo limón, yo se lo agregué pero me gusta mucho el limón. Sazonan al gusto con sal y pimienta.

Lo mismo con la salsa picante, si les gusta más picante agreguen al gusto.

Enseguida agregan al bowl el camarón, tomate, pepino, cebolla morada, cilantro y mezclan muy bien.

Sirven con rebanadas de aguacate al gusto y galletas saladas.

Sencillo pero delicioso. Les dejo la receta.

Coctel de camarón [2 porciones]

Ingredientes:

  • 1 taza camarón chico limpio y cocido, (yo usé camarón congelado)
  • 1 tomate (jitomate), picado
  • 4 cucharitas cebolla morada picada finamente
  • 4 cucharadas pepino en cuadros (sin semillas)
  • 2 cucharitas salsa picante (valentina, etc)
  • ½ taza salsa cátsup
  • Jugo de 1-2 limones
  • 1 cucharita salsa inglesa
  • Cilantro, picado finamente
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Aguacate, para servir (opcional)
  • Galletas saladas, para servir

Elaboración:

  1. Descongelar el camarón si es necesario.
  2. Mezclar en un bowl o recipiente mediano la cátsup, salsa inglesa, salsa picante y el jugo de 1 limón. Si creen que le falta más limón agregar el segundo limón. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  3. Agregar al bowl el camarón, tomate, pepino, cebolla morada y mezclar muy bien.
  4. Por último agregar cilantro picado al gusto y servir con rebanadas de aguacate al gusto y galletas saladas.

Nota: No vayas a dejar fuera del refrigerador ni a temperatura ambiente por mucho tiempo los camarones. Hay que tener cuidado con los mariscos para evitar enfermedades.

Las fotos de la receta son para 1 porción, por eso se ven tan poquitos ingredientes, pero en la receta aparecen los ingredientes para 2 porciones.

Karla

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